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规模化种植平菇,“半生不熟”栽培方式是救命稻草还是定时炸弹?
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规模化种植平菇,“半生不熟”栽培方式是救命稻草还是定时炸弹?

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【摘要】:
总结:“半生不熟”的做法不见得是平菇行业的“救命稻草”,运用不好或许成为“定时炸弹”。熟料栽培才是基地做强做大的唯一选择。

【六习原创文章·基地升级导航】随着平菇行业的皇家赌场游戏网址,人们逐渐认识到生料栽培和发酵料栽培存在诸多不利因素。有前卫意识的菇农朋友们升级到了具有高产、稳产等诸多优势的熟料栽培方式。但是,熟料栽培属于纯种培养,菌包污染问题普遍存在,制约着熟料栽培方式的进一步普及。因此,人们通过大量实践,摸索出了“半生不熟”的栽培方式。这种栽培方式运用准确到位的话,菌袋几乎不污染不少人觉得终于找到了平菇种植的“救命稻草”,事实真的如此吗?

 

我们应该怎样看待“半生不熟”这种栽培方式呢?这种栽培方式的实质是什么呢?

 

“半生不熟”栽培也称“半熟料”栽培,表现形式是提前预湿处理过的培养料蒸85度——90多度,甚至到100度就停火的做法。是培养料没有完全蒸熟的一种做法。

 

从本质上说,“半生不熟”栽培的培养料没有达到完全杀灭微生物的状态,培养料里含有一定量的高温微生物,也可以理解成,它是发酵料的升级版本,所以它不属于“纯种培养”范畴

 

这种做法,确实有一个很明显的优点皇家赌场游戏网址——菌包不容易污染。因为“半生不熟”的培养料本身具有一定的抗杂性,所以发菌成功率非常高。也正因如此,造成有些人夸大了“半生不熟”这一栽培模式的功效,其实,隐患极大啊!

 

客观的讲,这种做法存在许多弊端因素:

① 皇家赌场游戏网址周期窄。

这种栽培方式对下料时间有严格的要求,也就是所谓的“安全期”窄。

② 出菇周期窄

“半生不熟”栽培的出菇周期主要集中在气温较低时段,早秋和晚春气温一旦偏高,就会软袋子,甚至有时候气温并没有超过30皇家赌场游戏网址度,但是由于出菇时有生物热,菌包内温度超过极限,造成出了头茬没二茬甚至绝收的情况。

③ 菇质差

和发酵料一样,这种做法产出的蘑菇叶片粗糙、韧性差,在市场上不具备竞争优势。

④ 市场同质化竞争严重,由于这种做法对下料周期和出菇周期有严格的时间段要求,所以造成市场上的蘑菇爆发集中供给,在同时间段内存在严重的同质化竞争。

⑤ 存在极大的安全隐患。

由于皇家赌场游戏网址“半生不熟”的做法从表象上看好像是熟料,所以许多人误认为“半生不熟”就是熟料栽培,并没有认识到“半生不熟”的本质还是属于发酵料的升级,所以扩大了这种做法的功效,放任延长皇家赌场游戏网址周期,最终造成全军覆灭的结果。

 

综上所述,我们应该理性客观的应用这种做法,比如,在严格掐准皇家赌场游戏网址时间段的前提下,可以做一做,对于作坊菇农来说也算是多了一种栽培方式的选择。

但是,一旦超越了它的安全期,那就等于在平菇基地里埋藏了一个“定时炸弹”,随时都有引爆的可能,后果不堪设想!

 

前几天,有位山西的朋友张总来到我们六习总部,看到他疲惫的身躯和无精打采眼神,透露着一种求救的信号

张总,从业二十多年,坎坎坷坷一路走过来太不容易了。因为没有攻克熟料栽培菌包污染问题,就采用了“半生不熟”栽培方式,每年秋冬季节用“半生不熟”做法做几万袋,每年挣来的用于来年的扩大皇家赌场游戏网址,日积月累皇家赌场游戏网址到了十三个大棚,再加上这几年夏天蘑菇价格比较高,去年,仍然“半生不熟”的做法,全部投料了夏天皇家赌场游戏网址,菌包几乎没有污染,发菌完全成功。谁曾想,天有不测风云,赶上了几天高温天气,有的出了一茬菇就绿袋子了,还有的没有出菇就软袋子了。十三个大棚的袋子,全军覆灭。这种打击没有经历过失败的人是无法体会的。

 

还有一位南方老板给六习打开电话,准备做一百万菌包,已经做了40万袋了几乎没有污染,老板很高兴。他们做法是,把培养料蒸90多度,然后再装袋接种。这种做法,明显是“半生不熟”的做法。而且近日还正在下料皇家赌场游戏网址。我询问了他们并没有任何降温设施,更没有往年的成功经验,实属用自己的基地在做实验!虽然精神可嘉,但是他违背了自然规律,因此我善意提醒他,赶紧停止下料,因为“半生不熟”的做法不适合夏天高温出菇,他要经历6、78月的高温期,危险大于成功,有时候,言退也需要智慧。

 

总结:“半生不熟”的做法不见得是平菇行业的“救命稻草”,运用不好或许成为“定时炸弹”。熟料栽培才是基地做强做大的唯一选择。

 

虽然,熟料栽培发菌抗杂能力比较差,但是“六习”在无需高大上设备投入的前提下,已经完全通过专有技术解决了这一问题,实现了稳定、成熟、高产、稳产的规模化种植。当下,六习蘑菇专有技术已面向全国加盟,每县一家,你是有缘人吗?(北京鹏伟硕农业科技皇家赌场游戏网址有限皇家赌场游戏网址~六习蘑菇技术团队原创,联系方式13240295896)

 

 

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